Флудилка №21 Феррари - Страница 20 - RC-Forum

aleks.crosso · 05.01.2019, 19:14

Цитата:

Сообщение от SOPHOMORE

Бульон - он наш внутренний объем для размещения других жидкостей крадет!

Не знаю, не замечал чтобы у меня не поместилось во внутрь ещё определенная жидкость (40*).

GOOGLE

SOPHOMORE · 05.01.2019, 19:41

Цитата:

Сообщение от LegAl96

Дело в том,что с майонезом можно скушать всякую гадость с названием ПЕЛЬМЕНИ. А туфты сейчас очень много...

Вот мой рецепт правильных пельменей: для начинки берем говядину, свинину, лук репчатый свежий, соль, сахар, перец черный молотый.
Для теста нужны мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца куриные, соль.
Для лепки приглашается тёща. Для охлаждения применяется морозилка. Как-то так...

Добавлено через 3 минуты

Цитата:

Сообщение от aleks.crosso

Не знаю, не замечал, чтобы у меня не поместилось во внутрь ещё определенная жидкость крепостью в 40°.

Можно проверить - один раз с бульоном, один раз - без. При одинаковом кол-ве пельмешков.

aleks.crosso · 05.01.2019, 19:47

Цитата:

Сообщение от SOPHOMORE

Можно проверить - один раз с бульоном, один раз - без. При одинаковом кол-ве пельмешков.

Вы меня заинтриговали. Теперь на ближайшие выходные буду ставить научный опыт, приглашу ассистента (друга), жене объясню что это все ради науки, и сотоварищи ждут результатов опыта.

fireman · 05.01.2019, 19:50

Цитата:

Сообщение от SOPHOMORE

Вот мой рецепт правильных пельменей: для начинки берем говядину, свинину, лук репчатый свежий, соль, сахар, перец черный молотый.
Для теста нужны мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца куриные, соль.
Для лепки приглашается тёща. Для охлаждения применяется морозилка.

Ну и как начинку правильно делать?

SOPHOMORE · 05.01.2019, 19:54

Цитата:

Сообщение от fireman

Ну и как начинку правильно делать?

См. п. 3: приглашаем тещу....

Jyzeppe · 05.01.2019, 20:12

Если в тесто добавить чуточку сахара (чуточку!) это совершенно не портит продукт... А начинку надо доводить до состояния сметаны. Можно молоком, но я предпочитаю качественную воду (сойдёт после хорошего фильтра, только без осмоса и картриджей "улучшителей", просто уголь)
Кстати, моя прабабушка была убеждена, что настоящий фарш можно сделать только в корыте сечкой, мясорубка не то... Но нам это уже не понять... У неё сечка была, дореволюционная, кованная, страшнее самурайской катаны... Я бы без пальцев остался однозначно сейчас...

Odessit · 05.01.2019, 20:32

Цитата:

Сообщение от SOPHOMORE

А в борщ ты сметану кладешь?

И сметанку и перчик чёрный молотый и сахарку чуть! А затем только с чёрным хлебцем и с чесночком вприкуску.

А вот пельмени со сметаной у меня не идут - только с уксусом и горчичкой. Возможно это результат частых посещений пельменных в молодости, на столах всегда стояли бутылочки с уксусом.

Добавлено через 10 минут

Цитата:

Сообщение от Jyzeppe

Кстати, моя прабабушка была убеждена, что настоящий фарш можно сделать только в корыте сечкой, мясорубка не то... Но нам это уже не понять... У неё сечка была, дореволюционная, кованная, страшнее самурайской катаны... Я бы без пальцев остался однозначно сейчас...

Вы же знаете, у меня отец отработал на Урале 13 лет после института (1950-63) и я сам там родился, так он (отец) говорил тоже самое. Мясорубка из мяса выжимает все соки, поэтому только в корытце секачкой и замораживать не в холодильнике, а на морозе за окном.

fireman · 05.01.2019, 20:43

Цитата:

Сообщение от Jyzeppe

Кстати, моя прабабушка была убеждена, что настоящий фарш можно сделать только в корыте сечкой, мясорубка не то...

Вот когда я спрашивал про начинку, это я и хотел прочитать...

SOPHOMORE · 05.01.2019, 21:02

Цитата:

Сообщение от Jyzeppe

Кстати, моя прабабушка была убеждена, что настоящий фарш можно сделать только в корыте сечкой, мясорубка не то... Но нам это уже не понять... У неё сечка была, дореволюционная, кованная, страшнее самурайской катаны... Я бы без пальцев остался однозначно сейчас...

Цитата:

Сообщение от Odessit

он (отец) говорил тоже самое. Мясорубка из мяса выжимает все соки, поэтому только в корытце секачкой и замораживать не в холодильнике, а на морозе за окном.

Тогда логично предположить, что нынче аналогом корытца с сечкой/секачом может быть сей агрегат с ножами-серпами, точно соки не выжмет:

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2-L.jpg_q50.jpg
Просмотров: 0
Размер: 8.5 Кб
ID: 5145600

SOPHOMORE · 05.01.2019, 21:13

Цитата:

Сообщение от SOPHOMORE

А в борщ ты сметану кладешь?

Цитата:

Сообщение от Odessit

И сметанку и перчик...

Цитата:

Сообщение от Odessit

Мясное с молочным - это не кошерно.

Тебе варят постный борщик?

05.01.2019, 20:12	ссылка на ветку #196
Jyzeppe редактор Wiki Регистрация: 17.08.2010 Адрес: Екатеринбург Сообщений: 6,708 Сказал(а) спасибо: 36,258 Поблагодарили 19,828 раз(а) в 4,684 сообщениях	Если в тесто добавить чуточку сахара (чуточку!) это совершенно не портит продукт... А начинку надо доводить до состояния сметаны. Можно молоком, но я предпочитаю качественную воду (сойдёт после хорошего фильтра, только без осмоса и картриджей "улучшителей", просто уголь) Кстати, моя прабабушка была убеждена, что настоящий фарш можно сделать только в корыте сечкой, мясорубка не то... Но нам это уже не понять... У неё сечка была, дореволюционная, кованная, страшнее самурайской катаны... Я бы без пальцев остался однозначно сейчас... __________________ Машина может быть любая, при условии, что это Форд! Визитка и Список Фордов на моей "Свалке"

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Флудилка №10 Феррари	fireman	АРХИВ Моделей иностранных автомобилей	2023	11.06.2015 22:01
Флудилка №09 Феррари	fireman	АРХИВ Моделей иностранных автомобилей	2845	25.02.2015 20:16
Флудилка №8 Феррари	fireman	АРХИВ Моделей иностранных автомобилей	2000	05.12.2014 17:42
Флудилка №5 Феррари	fireman	АРХИВ Моделей иностранных автомобилей	2380	09.01.2014 01:42
Флудилка №4 Феррари	fireman	АРХИВ Моделей иностранных автомобилей	3839	03.09.2013 23:28

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте