[karatik99]

Приветствую заглянувших в гости! Вновь тема для любителей вкусно покушать... У меня сегодня импровизация... Два дня из дома не выхожу, радикулит скрутил, а кушать хоц-ца! Для импровизации использовал:

грудка индейки - 700 гр.
морковь - 1 шт.
лук репка - 1 шт.
масло растительное - 200 мл.
итальянский бальзамический уксус (светлый) -1 ст.ложка
зира - 1 ч.ложка
приправа для плова - 1 ч.ложка
мука - 1 ст.ложка
лавровый лист 2 шт.
соль

Начало процесса не фотографировал (не мог найти телефон)...
Сковороду с нарезанными кусочками индейки заливаем водой и доводим до кипения. Убираем пену, добавляем соль, лаврушку и варим на сильном огне 10 минут. Вынимаем мясо индейки, процеживаем бульон (у меня получилось 300 мл.) - он нам понадобится!
В сковороду с разогретым растительным маслом высыпаем зиру и даем ей 1 минуту чтобы поделиться с кипящим маслом своим ароматом. Добавляем пропущенную через терку морковь, обжариваем 1 минуту. Добавляем мелкопорезанный лук, обжариваем все вместе 2 минуты.
Выкладываем в сковороду с морковью и луком мясо индейки, добавляем приправу и обжариваем 1 минуту постоянно перемешиваем и вводим потихоньку бальзамический уксус. Все это обжариваем, постоянно помешивая, минут 5-7 (до полного исчезновения запаха уксуса).
В сковороду с мясом выливаем бульон, добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим на малом огне 15 минут, периодически помешивая. Выключаем газ и даем настояться минут 5-10.
На гарнир у меня гречка.
Приятного аппетита!

[GOOGLE]

[SOPHOMORE]

Сообщение от karatik99

Приветствую заглянувших в гости! Вновь тема для любителей вкусно покушать...
Приятного аппетита!

Ген, забыл указать, что в стакан наливать...



ПС. Лечи радикулит-то!

При обострениях радикулита рекомендуется диета, исключающая продукты:
кофе, крепкий чай, кондитерские изделия, жирный творог, острые блюда, жареные, жирные.
Больным следует питаться салатами из сырых овощей:
огурцов; помидоров; капусты; редиса.
Некоторые овощи лучше приготавливать на пару:
шпинат, морковь, цветную капусту.
Рекомендуется большое количество фруктов, в первую очередь бананов.

[karatik99]

Сообщение от SOPHOMORE

Ген, забыл указать, что в стакан наливать...

...

Борисыч, сок! Просто яблочный сок!

Сообщение от SOPHOMORE

...
ПС. Лечи радикулит-то!

При обострениях радикулита рекомендуется диета, исключающая продукты:
кофе, крепкий чай, кондитерские изделия, жирный творог, острые блюда, жареные, жирные.
Больным следует питаться салатами из сырых овощей:
огурцов; помидоров; капусты; редиса.
Некоторые овощи лучше приготавливать на пару:
шпинат, морковь, цветную капусту.
Рекомендуется большое количество фруктов, в первую очередь бананов.

НЕ правильная у тебя диета, дядя Лёша, НЕ правильная!

[Саня Григорьев]

Геннадий,пора Вам новую рубрику на форуме открывать и вести по кулинарному искусству)))
Могу название предложить- Форум со Смаком!

[karatik99]

Сообщение от Саня Григорьев

Геннадий,пора Вам новую рубрику на форуме открывать и вести по кулинарному искусству)))
Могу название предложить- Форум со Смаком!

Не, Саша, я уж лучше в своей визитке "вариться" буду... Кому интересно, ко мне на огонёк заглядывайте!

[Саня Григорьев]

Я к Вам только на полный желудок заходить теперь буду)))А то слюной истекусь))

[SOPHOMORE]

Сообщение от karatik99

масло растительное - 200 мл.

Ген, тут младшие товарищи интересуются - зачем так много масла?

[Homer]

Гена, у меня сегодня тоже гречка, только с печёнкой куриной!

[karatik99]

Сообщение от SOPHOMORE

Ген, тут младшие товарищи интересуются - зачем так много масла?

Лук и морковь очень много впитают, а если мало масла, то и мясо подгорать начнет. Обрати внимание сколько на 1 фото было и сколько на 2 фото получилось после обжарки моркови и лука.

[karatik99]

Пока сохнет краска перед наложением очередной маски - можно и пивка попить...